RABOTAGE

Bacoring en su división de barricas Bacowood, para la mantención y reutilización de barricas está incorporando una técnica francesa 100% natural llamada RABOTAGE.

Esta técnica consiste en una acción mecánica a través de un fino cepillado por el interior de las barricas, obteniendo una destartarización y limpieza completa del interior de la barrica.

Esta técnica ayuda a que los enólogos o productores conserven las características de las barricas por un mayor tiempo, produciendo además un impacto económico positivo importante, considerando que las barricas no son un insumo barato.

El RABOTAGE utiliza un dispositivo de tecnología de punta, que permite efectuar una acción que remueve los tartratos y micro-organismos, restableciendo la micro-oxigenación, conservando al máximo el tostado original y las características propias de cada barrica, mejorando así la crianza de los vinos.

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