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La
Tonnellerie Millet fundada en 1952 se especializa en las barricas de 225
litros, se encuentra ubicada en Galgon, Saint Emilion.
Millet se destaca por el conocimiento de la madera que utiliza en cuanto
a especies de roble, su relación con los vinos más nobles
de Francia y a que tiene una longeva tradición en la fabricación
de barricas.
Junto con mantener el carácter tradicional como modo de asegurar
la calidad en la elaboración de barricas, cuidando siempre todos
los detalles para traspasar al vino la calidad de fabricación a
sus clientes como es el arte del secado natural por más de dos
años, con el dominio del fuego para extraer del roble francés
los aromas más sutiles y junto con moderno proceso de fabricación
que son rigurosamente controlados.
Se fabrican Barricas desde 225 a 400 litros de capacidad.
Para las barricas Millet existe consenso en que hace evolucionar al vino tinto en forma intensa, entrega más concentración de taninos, la barrica toma contacto lentamente con el vino, logrando una evolución estable y rica en aromas de vainillas, frutos rojos maduros, higos, casis, especias y otros.
TRAZABILIDAD COMPLETA DEL ROBLE
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Para más información, visitar http://www.tonnelleriemillet.com